微酸性電解水、こんな場所に使えます
微酸性電解水は水に近い性状のため扱いやすく、器具の洗浄、作業環境の衛生対策としていろんな場面で、安心してお使いいただけます。
1日を通して使える微酸性電解水
開店準備からお菓子の製造、販売をはじめ、片付けから閉店まであらゆる場面で、手軽に衛生的な環境づくりができます。
アクアサニターの基本的な使い方
希釈せず原液でご使用ください。
- 流水や水拭きなどで汚れを落とす
- アクアサニターを直接たっぷりスプレーする
- ペーパータオル、清潔なタオルなどで拭き取る
- 作業用のコックコートやユニフォームに着替える
- 石鹸で手洗いした後、微酸性電解水で洗い流し、ふきとる
- 道具や材料を揃えるなど作業準備を始める
- お菓子作りを始める前に、調理台や手袋などに噴霧しふきとる
- ケーキなどの生地作り開始
- オーブンでお菓子を焼き、焼成後、粗熱を取る
- ケーキなどの仕上げ
- カット用ナイフに噴霧しふきとる
- 調理器具洗浄後に噴霧しふきとる
- ショーウィンドウやドア、棚など
- お菓子のショーケースやトレー
- お菓子を陳列
- 超音波霧化器に微酸性電解水を入れ、噴霧する
- 商品の売れ行きを随時チェック
- 売れ行きの良い商品を追加で作る
- 石鹸で手洗いした後、微酸性電解水で洗い流し、ふきとる
- 休憩室でお弁当や外出してランチ
- 食事の前後に休憩室のテーブルに噴霧しふきとる
- 外出から戻ったら、石鹸で手洗いした後、微酸性電解水で洗い流し、ふきとる
- 売れ行きを確認、夕方のピークに備えて商品補充
- 接客や作業の合間に、微酸性電解水で器具の手入れ
- ダストボックスなど、匂いが気になる場所に噴霧
- 午後から出勤のスタッフは、石鹸で手洗いした後、微酸性電解水で洗い流し、ふきとる
- お店が落ち着いてきたら、翌日に向けた仕込み作業に入る
- アクリルトレーなどの什器を微酸性電解水でお手入れ
- 片付けを始める
- 冷蔵庫のドアノブ、アルコール除菌の難しいパッキンの中を微酸性電解水でお手入れ
- ショーケース内で霧化器を使った除菌・消臭
- お菓子の消費期限の確認、廃棄など
- 翌日の段取りを考える
- 店舗の霧化器を止める
- 厨房の作業台に霧化器をセット、夜間の消臭・除菌のため、超音波霧化器に微酸性電解水を入れて噴霧する
- ガスの元栓などを閉め消灯・戸締り
