長らく同じ保持剤を使っていますが、見直しをした方が良いのでしょうか？
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- 脱酸素剤エバーフレッシュ
お菓子屋さんの相談室
脱酸素剤、各種保持剤、
正しく使えていますか？
鮮度保持剤の選び方・使い方、包装のポイントなど、お菓子の鮮度保持のお困りごとに役立つ情報をお届けします。
お客様のお菓子を診断し、鮮度保持のアドバイスをいたします。診断料無料、他社製品をご使用の場合でも遠慮なくどうぞ。
知恵のひろば（Q&A）
鮮度保持・包装のお困りごとに専門家がアドバイス！知恵や工夫を紹介します。
焼き菓子を卸先へ良品出荷するには、包装状態の確認だけで十分でしょうか。
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パウンドケーキを販売する際、脱酸素剤は、どこに入れるのが良いのでしょうか。また、気をつけることはありますか？
- 包装・流通・保管
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ベルトシーラーの温度を変えずに、速度を早めても良いですか？
- 包装・流通・保管
乾燥しているお菓子の日持ちを延ばしたいのですが、シリカゲルを大きくすれば良いのでしょうか？
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- 乾燥剤シリカゲル
新たな焼き菓子を試作していますが、思いのほか日持ちしません。気をつけることはありますか？
- お菓子・食品事例
お役立ち動画
鮮度保持剤の選び方・使い方、アクアサニターを使った衛生管理の方法など動画でお伝えします。
